知了猴做法怎么做好吃

〖壹〗
、清炒知了猴 做法：先将冷冻的知了猴解冻并清洗干净
，然后进行焯水处理，去除多余的水分和杂质。接着 ，在热锅中加入适量油
，将知了猴炒至干爽，使其表面微焦 ，口感更加香脆 。 红烧知了猴 做法：同样先解冻、清洗并焯水煮熟知了猴
。

〖贰〗 、知了猴油炸至外壳酥脆。留底油炒香葱段
，加甜面酱小火炒出酱香 。倒入知了猴，淋料酒翻炒裹酱 ，出锅前滴香油
。适合：酱香浓郁
，搭配卷饼更佳。 清蒸知了猴（原汁原味）做法：知了猴洗净后铺盘，撒姜片
、葱丝 ，淋少许料酒 。水开上锅蒸5分钟
，蘸蒜泥酱油或芥末汁食用
。特点：保留鲜嫩，适合初次尝试者。

〖叁〗、油炸酥香法（最经典）预处理 活知了用盐水浸泡1小时（去土腥味） ，剪去翅膀和尖锐部分 。 沸水焯30秒后沥干，用厨房纸吸干水分（防止炸锅）
。炸制关键 油温六成热（约160℃）下锅
，中火炸3分钟至微黄捞出。 升高油温至八成热（190℃），复炸20秒 ，外皮会变酥脆而内里保持嫩度 。

冻过的金蝉怎么做好吃(油炸金蝉的详细做法)

〖壹〗 、腌制金蝉：把洗净的金蝉放入碗中
，加入适量的盐
、胡椒粉，搅拌均匀 ，腌制15-20分钟
，让金蝉充分吸收调料的味道。油炸金蝉：锅中倒入足够的食用油，烧至七成热（大约170℃ ，可以将筷子插入油中
，看到筷子周围有小气泡冒出即可）
。将腌制好的金蝉逐个放入油锅中，注意不要一次放太多 ，以免油溅出烫伤自己。

〖贰〗、第一步
，金蝉需要事先从冰箱中取出，将其在室温下解冻 ，或者是放入凉水中解冻好，然后将金蝉仔细清洗干净
，放入容器中，加上点食盐 ，用手将其抓拌均匀后 。

〖叁〗 、冻过的金蝉油炸的详细做法如下：所需食材：金蝉适量
，食盐适量，孜然粉适量 ，食用油适量
。制作过程： 解冻与清洗：将金蝉从冰箱中取出
，室温下解冻或用凉水解冻，然后仔细清洗干净。 腌制：将清洗好的金蝉放入容器中 ，加入适量食盐
，用手抓拌均匀后静置腌制30分钟 。

〖肆〗
、解冻：将冷冻的金蝉取出，放在常温下两小时左右就能解冻了
。或者将金蝉放在碗里 ，置于冰箱的冷藏室
，大约小半天也能解冻，上班族可以这样做。清洗：将金蝉清洗干净 ，去掉泥屋，然后去掉金蝉的头、脚和翅膀
，然后加盐和适量水将金蝉浸泡些时辰，取出控水 。油炸：热锅倒入油 ，烧至5成热
。

冻过的金蝉怎么做好吃

要将冻过的金蝉做得好吃
，可以按照以下步骤进行：解冻 常温解冻：将冷冻的金蝉取出，放在常温下大约两小时即可解冻。 冷藏室解冻：将金蝉放在碗里 ，置于冰箱冷藏室
，大约半天时间也能解冻，适合上班族操作 。清洗与处理 清洗：将解冻后的金蝉清洗干净 ，去掉泥屋
。 去头脚翅：去掉金蝉的头 、脚和翅膀
，使食用时更加方便。

解冻：将冷冻的金蝉取出，放在常温下两小时左右就能解冻了 。或者将金蝉放在碗里 ，置于冰箱的冷藏室
，大约小半天也能解冻，上班族可以这样做。清洗：将金蝉清洗干净 ，去掉泥屋，然后去掉金蝉的头
、脚和翅膀
，然后加盐和适量水将金蝉浸泡些时辰，取出控水
。油炸：热锅倒入油 ，烧至5成热。

冻过的金蝉可以通过干煸金蝉和香酥金蝉这两种方法做得非常好吃 。干煸金蝉的做法： 准备材料：金蝉半斤、芹菜两根 、辣椒丝、盐
、花椒粉、孜然粉
。 处理金蝉：将金蝉洗净
，放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑色的消化道。

金蝉怎么做好吃

清蒸是最简单的做法之一 ，这样可以保留金蝉的原汁原味 。首先将金蝉清洗干净
，去掉内脏，用清水冲洗干净 ，然后撒上适量的盐和姜丝
，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可
。食用时可以蘸上适量的酱油和姜末。煮金蝉汤 金蝉汤是一道清爽的汤 ，营养丰富 。

要将冻过的金蝉做得好吃
，可以按照以下步骤进行：解冻 常温解冻：将冷冻的金蝉取出，放在常温下大约两小时即可解冻
。 冷藏室解冻：将金蝉放在碗里 ，置于冰箱冷藏室，大约半天时间也能解冻
，适合上班族操作。清洗与处理 清洗：将解冻后的金蝉清洗干净，去掉泥屋 。

解冻：将冷冻的金蝉取出 ，放在常温下两小时左右就能解冻了
。或者将金蝉放在碗里
，置于冰箱的冷藏室，大约小半天也能解冻 ，上班族可以这样做。清洗：将金蝉清洗干净
，去掉泥屋，然后去掉金蝉的头 、脚和翅膀 ，然后加盐和适量水将金蝉浸泡些时辰
，取出控水 。油炸：热锅倒入油，烧至5成热。

知了成虫后怎么做好吃

〖壹〗
、油炸：油温烧至160-180℃（筷子插入冒小泡） ，放入知了中小火炸3-5分钟至金黄酥脆
。 捞出后升高油温至200℃
，复炸10秒逼出多余油脂。调味：撒盐、花椒粉或辣椒粉，拌匀即可 。特点：外酥里嫩 ，蛋白质焦香浓郁
。 香辣爆炒知了材料：知了 、干辣椒
、大蒜、生姜 、生抽
、糖步骤：知了油炸至半熟备用。

〖贰〗、油炸酥香法（最经典）预处理 活知了用盐水浸泡1小时（去土腥味），剪去翅膀和尖锐部分 。 沸水焯30秒后沥干
，用厨房纸吸干水分（防止炸锅）
。炸制关键 油温六成热（约160℃）下锅，中火炸3分钟至微黄捞出。 升高油温至八成热（190℃） ，复炸20秒
，外皮会变酥脆而内里保持嫩度 。

〖叁〗 、经典搭配做法油炸金蝉：幼虫洗净后盐水浸泡，沥干后直接油炸至金黄 ，撒椒盐或辣椒粉
。香辣爆炒：用干辣椒
、花椒、姜蒜爆锅
，大火快炒知了，加酱油或豆瓣酱调味。烧烤风味：串签后刷油 ，烤制时撒孜然 、辣椒面 。 注意事项处理方式：活蝉需用盐水浸泡1~两小时杀菌
，并促使吐出杂质
。

〖肆〗、幼虫吃法：爆炒或油炸：在河南等地，人们常将蝉的幼虫清洗后 ，进行爆炒或油炸
，加入适量的盐调味，这是一种非常受欢迎的做法 ，据说幼虫的口感类似鸡肉。烧烤：在一些地区，蝉的幼虫还被串在竹签上进行烧烤
，成为夜市或烧烤摊上的一道特色美食 。

〖伍〗
、常见的吃法有油炸金蝉和椒盐爆炒。将处理好的蝉用中火炸至金黄酥脆，撒盐或调料即可；或搭配辣椒、蒜末翻炒 ，外焦里嫩
。北方部分餐馆会将其作为特色菜
，费用偏高但风味独特。

〖陆〗 、要说金蝉怎么做比较好吃？我推荐油炸金蝉 。 把捉回来的金蝉用盐水泡2-4个小时，可以杀死金蝉体内的寄生虫
。 泡完之后 ，把金蝉捞出来繁复清洗
，去除沙土等杂质，清理干净以后 ，晾干。可以去皮也可以不去 。 在面盆里倒入一点面粉
，打几个鸡蛋进去，混合均匀
。可以加入一点调料 ，如胡椒粉
，辣椒粉，盐等。

爆炒金蝉的做法,爆炒金蝉怎么做好吃,爆炒金蝉

〖壹〗
、爆炒金蝉的做法如下：准备食材 金蝉 400克青红杭椒 100克蒜 三瓣八角 两粒花椒 5粒葱姜 适量酱油 适量盐 适量（腌制用 ，炒制时可不加）油 适量处理食材 金蝉预处理：将金蝉用清水洗净，放入盐水中浸泡5小时
，捞出沥干水分后上锅蒸熟，盛出备用 。配菜准备：青红杭椒斜刀切片 ，放入盘中备用
。

〖贰〗、爆炒知了（金蝉）孜然味的做法如下：食材准备知了 12 个 、盐适量
、五香粉适量、胡椒粉适量 、孜然适量。清洗与浸泡将知了清洗干净
，放入盐水中浸泡 1 小时，去除杂质并初步入味 。控水处理浸泡后捞出知了 ，沥干水分备用
。

〖叁〗
、将金蝉从冰箱中取出
，放入清水中解冻。 捞出金蝉，控干水分 ，撒上适量的盐进行腌制
，腌制五分钟 。 准备神铅圆。 在锅中倒入适量的花生油，烧至八成热
。 倒入腌好的金蝉 ，持续不停地翻炒。 炸至金蝉变为金黄色即可 。

〖肆〗、香酥爆炒金蝉（鲁菜风格）预处理：新鲜知了龟洗净后
，用盐水浸泡10分钟去土腥味，沥干水分
。可先油炸或微波加热至半熟 ，使其外皮酥脆。配料：葱段 、花椒
、干辣椒、盐 、酱油 。做法：热油爆香花椒和干辣椒，加入知了龟大火快炒至表面焦黄
，调入盐和酱油增香，最后撒葱花
。外焦里嫩 ，咸香微辣。

〖伍〗、爆炒金蝉： 将金蝉用清水冲洗干净
，用盐水浸泡5小时以去除杂质，然后捞出沥干水分 ，上锅蒸熟备用 。 将尖椒斜切成片
，葱姜切片，蒜切末备用
。 在锅中倒入适量色拉油 ，加热后放入八角
、花椒和姜
，炒出香味。接着加入蒜和葱继续炒出香味 。