蒸鸡血的做法怎么做好吃

〖壹〗 、蒸鸡血的做法： 准备好鸡血
、葱姜蒜、盐 、料酒、生抽
、老抽、香油等调料。 将鸡血切成小块 ，放入碗中
，加入葱姜蒜末 、盐
、料酒、生抽 、老抽
、香油等调料，搅拌均匀腌制10分钟 。 将腌制好的鸡血放入蒸锅中 ，大火蒸10分钟即可
。 取出蒸好的鸡血，撒上葱花即可食用。

〖贰〗、在宰鸡之前
，准备一个大碗，放入大半碗冷水 ，加入适量的盐 。将鸡血滴入碗中
，不断搅拌，静置半小时后 ，将鸡血放入蒸锅中蒸8分钟左右
，直至鸡血变色并凝固。这一步骤可以避免鸡血的血腥味过于明显，使口感更加细腻
。将鸡血取出 ，切成小块。同样地
，将嫩豆腐切成片，横竖各切几刀 ，使其更容易入味 。

〖叁〗 、步骤 杀鸡后的新鲜鸡血趁热加适量清水稀释鸡血
，加适量盐
。（因为在楼下杀的鸡，拿回楼上加清水时 ，鸡血有些凉稍微凝固了，成块了。）切葱花
，可以比平时做菜多一些 。葱花加入调稀释的鸡血中
。加入剁碎的姜末，也可比平时做菜多些。倒入适量色拉油 。

东北炖鸡血怎么做

锅中放入清水 ，烧开后倒入鸡血
，记得要撇去浮沫哦，不然会影响口感的
。煮至鸡血变成深褐色时 ，就可以捞出啦。等鸡血凉透后
，切成小块儿备用 。炒鸡块：冷油下锅，爆香椒粒后滤出 ，这样可以让油更香
。然后下姜蒜煸出香味
，再加入鸡块儿同炒。

主料：柴鸡一只 。辅料：鸡血一盘。做法：锅中放入清水，倒入鸡血烧开 ，撇去浮沫
，煮至鸡血变成深褐色时捞出
、待鸡血凉透后切块儿备用
。冷油爆香椒粒后滤出，下姜蒜煸出香味 ，加入鸡块儿同炒，加入盐、料酒 、生抽
、胡椒粉翻炒
，逼出鸡肉里的油份。

东北鸡血糊涂的做法： 准备鸡血、淀粉 、盐、鸡精
、葱姜蒜末、料酒 、鸡汤 。 将鸡血切成小块，加入淀粉
、盐、鸡精 、葱姜蒜末
、料酒拌匀
。 将拌好的鸡血放入蒸锅中蒸熟 ，取出晾凉。 将晾凉的鸡血切成小块
，放入碗中 。 烧开鸡汤，加入盐、鸡精 、葱姜蒜末
、料酒 ，调味后淋在鸡血上
。

熟鸡血切成细条
，瘦肉切丝，水发木耳、豆腐切成细条。鸡蛋磕入碗中 ，打散成蛋糊 。锅置火上
，倒入鲜汤，下入豆腐丝 、鸡血丝
、木耳丝、肉丝 ，烧开后撇去浮沫
，加入精盐烧沸，用水淀粉勾薄芡 ，淋入鸡蛋糊，加入胡椒粉 、香醋、香油
、葱花
，调匀即成
。

将接在碗里的鸡血倒在开水里浸一下，凝固成块后再捞出切碎 ，鸡杂同样切碎。 将鸡杂放入炒锅中爆炒出香味
，加入适量清水和调味料，烧开后放入鸡血丁煮沸 ，用土豆淀粉勾个薄芡即可上桌 。补充说明：上述两种鸡血糊涂的做法都比较美味
。第一种是东北家常菜的鸡血糊涂做法
，需现杀现做。

碗内加凉水，滴入鸡血 ，用筷子搅匀 。锅内放入鸡肉
，加花椒、姜片 、精盐
、葱白煮烂，捞出晾凉 ，撕成小块。鸡血加水把面和好
，擀成薄饼蒸熟，切成细条放入碗内 ，上面摆上鸡丝
。锅内加原汁鸡汤、白酱油 、胡椒粉
、葱花、香菜 、味精烧沸，起锅浇在面碗内即成。

新杀的鸡血的做法

新杀的鸡血的做法： 将鸡血放入清水中浸泡30分钟
，去除血水中的杂质 。 将鸡血放入锅中，加入适量的水 ，大火烧开后转小火煮10分钟
。 加入姜片
、葱段、料酒 、盐等调料
，继续煮5分钟。 关火，捞出鸡血 ，放入冷水中浸泡5分钟
，使其更加爽脆 。 捞出鸡血，沥干水分 ，切成小块即可食用
。

鸡血是一种营养价值很高的食物
，其凝固方法也很简单。首先，将新鲜的鸡血与盐和清水混合 ，比例约为1：10 。待鸡血凝固后
，即可切块食用
。这种处理方式不仅使鸡血易于保存和食用，还能保证其营养价值的最大化。鸡血在凝固前呈液体状 ，此时不宜直接食用 。

碗内加冷水，滴进热血
，用筷子搅拌
。锅内放进鸡脯肉，加麻椒
、生姜片、食盐 、葱根炖烂 ，捞起来放凉
，掰成一小块。热血放水把面合好，擀成玉米饼煮熟 ，切割成细条放进碗内
，上边摆上鸡丝 。锅内加原汁老母鸡汤、白酱油
、白胡椒粉、葱段 、香莱
、鸡精烧开，出锅浇在面碗内既成。

鸡血面 材料：鸡血、鸡肉 、花椒
、姜片、精盐 、葱花
、香菜、葱白 、醋
、白酱油、味精 、胡椒粉 做法：碗内加凉水 ，滴入鸡血
，用筷子搅匀
。锅内放入鸡肉，加花椒、姜片
、精盐、葱白煮烂 ，捞出晾凉
，撕成小块。鸡血加水把面和好，擀成薄饼蒸熟 ，切成细条放入碗内，上面摆上鸡丝 。

炒鸡血：将鸡血切成片状
，搭配辣椒 、蒜苗等食材进行炒制
。在炒制过程中，您可以根据个人口味加入适量的盐
、酱油等调味料。这种做法能够让鸡血的味道更加香浓 ，同时也具有一定的开胃效果 。毛血旺：这是一道重庆特色的火锅菜品
，您可以将鸡血与其他食材如牛百叶、黄豆芽等一起放入火锅中煮制
。

生鸡血怎么做熟血块

生鸡血做成熟血块，可以按照以下步骤操作：准备好一碗清水 ，加入少许食用盐并搅拌均匀。当鸡被宰杀时
，让鸡血直接流入准备好的盐水中，注意动作要迅速 ，以保证鸡血的新鲜 。放好血之后
，快速搅动一下鸡血，然后静置等待其凝结
。大约半小时后 ，鸡血就会凝固成血块。

首先
，在鸡血中加入适量盐，静待五分钟 ，让鸡血自然凝固 。下面，将青菜细心洗净
，备用
。在热锅中倒入适量油，随后添上一碗清水 ，待水沸腾后
，将凝固的鸡血轻轻倒入锅中，用锅铲将鸡血慢慢铲成均匀的小块。当鸡血块的颜色开始发生变化时 ，将洗净的青菜叶投入锅中 。

新鲜鸡血煮成血块的关键在于控制温度和凝固过程。首先
，要准备好新鲜的鸡血，并确保其没有任何污染
。将鸡血放入一个干净的容器中 ，这样可以更好地观察和控制整个凝固过程。接着
，将容器放置在适当的热源上，开始加热 。这里的关键是控制温度 ，避免过高或过低的温度影响血块的质量
。

新鲜鸡血怎么做好吃

鸡血适量 、豆瓣酱适量
、蚝油适量、芹菜适量 、洋葱适量。鸡血切片
，过水，水开后倒入 ，外表变色就捞出，鸡血片改刀成丁
，放入漏网中去水备用 。锅里下油，油热下姜
、蒜、花椒 ，炒香后加入少量的豆瓣酱和干辣椒
，炒香后加入洋葱翻炒
。

鸡血汤 材料：鲜鸡血 、豆腐
、香菜、葱姜蒜 、盐、白胡椒粉
、鸡精、食用油。做法 将鲜鸡血切成小块，豆腐也切成小块 ，香菜切碎备用 。锅中加水烧开
，加入少许盐和白胡椒粉，然后放入鸡血块焯水去腥 ，捞出备用
。锅中倒油
，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡血块翻炒均匀。

处理食材：将鸡血切成小块 ，放入加了盐的沸水中焯水2分钟
，捞出沥干水分；青椒洗净切小块；姜 、蒜切末，干辣椒切段备用 。炒制调料：热锅凉油 ，放入姜末
、蒜末、干辣椒段煸炒出香味
。翻炒鸡血：加入鸡血块大火翻炒均匀。调味翻炒：烹入料酒去腥，再加入生抽 、盐
、糖调味
，继续翻炒均匀 。

往鸡血里加盐，即相当于加入了杂质 ，使鸡血的凝固点得以降低。而盐里蕴含的矿物质
，容易与血液里的血小板发生反应，加速血小板凝固
。

先将鸡血洗净 ，用开水焯水去除血水
，再用冷水冲洗干净备用。 准备一些葱姜蒜末，加入适量的盐、鸡精 、料酒
、生抽、老抽 、糖
、醋、辣椒油等调料 ，搅拌均匀 。 将鸡血切成小块
，放入调料汁中腌制10分钟左右
。

第一步：接鸡血。在杀鸡前，将1～2汤匙淀粉置于大碗中 ，加入少许清水调匀 。让鸡血流到碗内
，并不停搅拌，防止鸡血凝结成块
。这一步是关键 ，缺此环节，鸡血糊涂会发渣。第二步：处理鸡杂 。

鸡血冷冻后怎么做好吃

〖壹〗 、第一步：接鸡血
。在杀鸡前
，将1～2汤匙淀粉置于大碗中，加入少许清水调匀。让鸡血流到碗内 ，并不停搅拌
，防止鸡血凝结成块 。这一步是关键，缺此环节 ，鸡血糊涂会发渣
。第二步：处理鸡杂。

〖贰〗、先处理食材
，鳝鱼开肚去肠，将身子斩成5厘米长段 ，火腿切成块状 。鸡血切成粗条状
，黑木耳用冷水泡发，摘去根部 ，手撕成小块状
，莴笋和土豆切成薄片状，金针菇切去根蒂部 ，锅内烧开水，将木耳放入氽烫片刻。

〖叁〗
、鸡血放在冰箱保存的方法如下：初步处理：将鸡血放入容器中
，注意形状可能会因冷冻而改变，这是正常现象
。但冷冻后的鸡血化冻后口感可能会变差 ，因为部分水分会流失。烹饪处理：为了更好地保存鸡血
，可以先将其烹饪至熟 。

〖肆〗、血馅饺其实就是用新鲜的鸡血凝固以后制作而成的饺子，平常我们在吃鸡吃鸭的时候都会有一些血液 ，这个时候我们加一些盐水接住血液在等待之后呢就会结成血块了
。

〖伍〗 、鸡血可以通过以下方式进行保存：煮熟保存：将鸡血划成小块
，放入加有少许盐的清水锅中。开小火慢慢将水烧开，期间要打去浮沫 。待血块完全熟透后 ，将其取出放入凉水中浸泡
。每天更换凉水
，以保持鸡血的新鲜度。也可以将鸡血置于冰箱中保存，但保存时间不能超过5天 。