铁板虾仁茄盒的做法

面粉+淀粉+泡打粉+水调成酸奶状面糊 ，静置5分钟 。 炸茄盒 油温六成热（筷子冒小泡），茄盒裹面糊下锅
，中火炸至微黄捞出。升高油温复炸10秒，至金黄酥脆
。 铁板煎制 铁板烧热 ，倒少量油
，爆香蒜末。放入炸好的茄盒，淋少许生抽或酱汁（可选） ，撒葱花
，趁热上桌 。关键技巧 虾馅去腥：用姜汁或柠檬汁代替料酒，更清爽
。

酒去腥 ，少许的糖提鲜
，搅拌均匀，和虾仁一起 ，放入茄盒中。铁板放入黄油烧化
，下入葱头丝炒香，码入茄盒 ，浇上辣味汁，撒入葱花即可 。

第一步：虾仁洗净
，沥干水份，放入料酒 ，鸡蛋清拌匀
，放入玉米淀粉，一起拌匀放冰箱静置20分钟让它吸收使肉质更嫩滑
。第二步：茶叶用开水泡开 ，第一遍清洗的水倒掉
，用第二遍的茶水50毫升左右。第三步：锅里下油，把虾仁下锅过一遍 ，捞起虾仁沥干油备用第四步：锅里留少许底油
，倒入虾仁，放适量盐 ，倒入泡好的茶水 。

鲜虾茄盒怎么做

〖壹〗 、鲜虾茄盒的做法如下：食材准备 虾：100克茄子：1个淀粉、葱花：适量食盐
、酱油：适量制作步骤 处理虾仁将虾仁剁碎
，加入葱姜水、适量食盐和酱油调味，充分搅拌均匀
。调制水淀粉在虾仁馅中加入水淀粉 ，继续搅拌至馅料粘稠，增强粘性以便后续夹入茄子。处理茄子 将茄子洗净后切成两半
，保留茄子蒂部分 。

〖贰〗 、加热锅具：不粘锅加热，刷上一层补铁的牛油果油
。组装茄盒：取一片茄子 ，放上虾泥
，再盖上一片茄子，轻轻按压使其粘合。裹蛋液煎制：将组装好的茄盒裹上一层鸡蛋液 ，然后放入不粘锅中 。翻面煎熟：煎至茄子变软变色后
，翻面继续煎另一面，直至熟透即可出锅。完成：好吃的鲜虾茄盒就做好啦
。

〖叁〗
、鲜虾茄盒的做法如下：准备食材虾100克、茄子1个 、淀粉50克
、葱花适量、食盐5克 、酱油3毫升。处理虾仁将虾仁剁碎 ，加入葱姜水
、适量食盐和酱油
，搅拌均匀 。调制水淀粉将50克淀粉与水混合，调成水淀粉 ，倒入虾仁中搅匀
。

〖肆〗、鲜虾茄盒制作步骤如下：准备食材 虾 100克茄子 一个淀粉 适量葱花 适量食盐 适量酱油 适量制作步骤 处理虾仁：将虾仁剁碎
，加入葱姜水 、适量食盐和酱油调味。调制馅料：在虾仁中加入水淀粉，搅拌均匀至馅料粘稠 。

〖伍〗
、鲜虾茄盒是一道简单好吃的家常菜 ，具体做法如下：食材准备 虾 100克茄子 1个淀粉 适量葱花 适量食盐 适量酱油 适量制作步骤 处理虾仁：将虾仁剁碎，加入葱姜水、适量食盐和酱油调味
。葱姜水可提前用葱段和姜片浸泡热水制成
，用于去腥增香。

鲜虾茄盒怎么做好吃

加热锅具：不粘锅加热，刷上一层补铁的牛油果油 。组装茄盒：取一片茄子 ，放上虾泥
，再盖上一片茄子，轻轻按压使其粘合
。裹蛋液煎制：将组装好的茄盒裹上一层鸡蛋液 ，然后放入不粘锅中。翻面煎熟：煎至茄子变软变色后
，翻面继续煎另一面，直至熟透即可出锅 。完成：好吃的鲜虾茄盒就做好啦
。

煎制茄盒 锅中倒入适量油 ，油热后将填好馅的茄子放入锅中
，中小火煎制。煎至茄子表面变色且虾仁馅料熟透，期间可翻面确保受热均匀 。勾芡收汁将适量水淀粉与酱油混合 ，倒入锅中
，轻轻晃动锅体使酱汁均匀包裹茄盒。待酱汁浓稠后即可关火
。装盘点缀将煎好的鲜虾茄盒盛出，撒上葱花增香 ，即可上桌享用。

鲜虾茄盒是一道简单好吃的家常菜，具体做法如下：食材准备 虾 100克茄子 1个淀粉 适量葱花 适量食盐 适量酱油 适量制作步骤 处理虾仁：将虾仁剁碎
，加入葱姜水 、适量食盐和酱油调味 。葱姜水可提前用葱段和姜片浸泡热水制成，用于去腥增香
。