白菜粉条大锅菜怎么做好吃?

〖壹〗、白菜洗净后菜帮切块 ，菜叶撕大片（分开放置）；粉条用温水泡软剪短；五花肉煸炒至出油微黄 。炒香底料：用煸出的猪油爆香葱姜蒜 、八角和干辣椒，加1勺黄豆酱炒出红油（关键提香步骤）。

〖贰〗、首先
，将白菜切成块，或者用手掰也可以 ，这样不会破坏植物纤维
，吃起来会更香
。豆腐选用卤水豆腐，炖菜特别好吃 ，同样切块备用。香菇也切成块
，与葱姜一起准备好 。接着，锅里放油 ，放入葱姜炝锅爆香
，或者放上一个八角，会增添一丝提味
。倒入切好的白菜翻炒 ，加入生抽和老抽调味上色。

〖叁〗
、红白喜事大锅菜传统做法教材核心特点大锅菜是北方农村红白喜事的经典宴席菜
，以量大、料足 、火候慢为特色，需用铁锅柴火炖煮 ，融合五花肉
、粉条、豆腐及多种蔬菜，突出醇厚的乡土风味 。关键用料包括老棉油（或植物油） 、五花肉
、白菜、粉条
，部分版本会加入炸豆腐 、丸子
、海带等配料
。

猪肉粉条白菜怎么做着好吃?

〖壹〗、一定记得添加开水，而不是冷水 ，这样煮好的肉才软嫩
，味道也香； 粉条比较好选用红薯粉。 1 评论 分享 举报 希灵3000 2023-02-08 · TA获得超过504个赞 关注 展开全部 【猪肉白菜炖粉条】是东北的一个家常菜 。

〖贰〗 、用料：大白菜1颗（约3斤） 
、五花肉500g 、红薯粉 300g 、海带丝100克、豆泡200g
、花椒大料10克、葱10克 、姜10克
、蒜10克 、香菜50克  、生抽10毫升
、老抽15毫升、玉米油20毫升 、食盐15克 做法步骤 准备好材料，五花肉切片 ，葱姜蒜切好
，大白菜切成段，红薯粉和海带丝都用开水泡好
。

〖叁〗
、炖煮入味向锅中加入清水 ，水量需没过所有食材
，大火煮沸后转中小火炖煮15分钟。炖煮过程中可适当翻动，确保白菜和肉片均匀受热 ，白菜的清甜会渗入汤汁中 。加入粉条焖煮待肉片和白菜软烂后
，放入提前泡软的粉条，用筷子轻轻翻拌 ，使粉条浸入汤汁中
。

怎么做粉条比较好吃?

〖壹〗、土豆粉条是用土豆制作的一种美食。将土豆打成泥后过滤得到淀粉浆液，加入盐和明矾搅拌均匀
，通过漏粉机挤压成细条，最后放入沸水中煮熟即可 。

〖贰〗 、【1】将干粉条用凉水泡到中间没有硬心 ，这样需要很长时间。

〖叁〗
、生活在北方
，酸菜成了我们冬天经常吃的菜品之一，东北酸菜的味道是酸爽鲜嫩 ，而且酸菜的吃法也是多种多样的
，经常吃的有酸菜白肉、酸菜炖排骨 、酸菜陷饺子、酸菜炒粉条等等，最简单的应该就是酸菜炒粉条 ，就是一道普通开胃有滋味的家常下饭菜
，下面就分享一下酸菜炒粉条的做法，非常简单 ，很容易学会
。

〖肆〗
、在倒入开水
，放盐 白胡椒 鸡精，粉条。 11 ，盖上锅盖，大火烧开后
，转小火慢炖20分钟 。 12，粉条炖软了 ，菜都炖熟了
，就可以出锅，摆盘了
。 补充：五花肉是这道菜的灵魂 ，好不好吃
，全看猪油和猪肉的多少，五花肉比较好选取【三肥两瘦】的。

〖伍〗、直接吃 炸过的粉条外酥里嫩 ，可以直接撒上适量的盐 、胡椒粉
、辣椒粉等调料
，趁热食用，口感焦香酥脆 ，十分过瘾 。煮粉条 准备一锅热水
，水开后将炸过的粉条放入，煮至粉条软化 ，大约3-5分钟
。 另起锅，加入适量的生抽、陈醋 、盐
、糖、辣椒油等调料
，根据个人口味调整。

〖陆〗 、粉条处理：提前用冷水泡发1-两小时至无硬芯，避免直接煮制导致口感软烂 。火候控制：豆芽需大火快炒保持脆嫩 ，粉条加入后转中火防止粘锅
。调味顺序：先加生抽提鲜
，老抽调色，最后加盐和鸡精避免粉条过咸。注意事项粉条必须完全泡发 ，否则炒制时易断裂或夹生 。

只有粉条怎么做好吃

【1】将干粉条用凉水泡到中间没有硬心
，这样需要很长时间
。

五花肉去皮，切成1CM厚的肉片。备用 2 ，白菜切块
，外观大些，尺寸无要求 。（因为是炖菜 ，白菜炖起来也缩水
，小了菜就好夹了。）备用
。 3，粉条清洗 ，备用。 4，姜蒜切片
，葱切段，调料备用 。

酸辣拌粉条做法：粉条煮熟过凉水 ，加蒜末
、葱花、白芝麻
，淋热油激发香味
。调酱汁：2勺生抽+1勺陈醋+半勺糖+花椒粉+辣椒油，拌匀后撒花生米和香菜。酸辣开胃 ，适合夏天 。 麻酱粉条做法：煮熟的粉条沥干
，加2勺芝麻酱 、1勺生抽
、半勺香油、少许白糖和藤椒油，拌匀后撒黄瓜丝
。

风干牛肉怎么做好吃又简单的方法？下面这道风干牛肉看起来步骤多实际上很简单的家常做法 ，想学习如何制作风干牛肉的朋友们一块儿来看看吧。