八爪鱼炖肉的做法,八爪鱼炖肉怎么做好吃,八爪
准备食材：将八爪鱼去内脏 、表皮 ，洗剥干净后改刀成合适的大小；带皮五花肉洗净 ，刮净细毛后切小块 。处理肉块：锅内放冷水，氽烫肉块以去除污物，之后洗净 、透凉 。
步骤 1 基本步骤按炖肉的方法做 ，把八爪鱼用热水烫一下 ，这样能把八爪鱼的水分去一下，然后把八爪鱼铺在电高压锅底 ，上面放炒好糖色的五花肉 ，比较好不要加水或少加一点点水，因为电高压锅水分出不去都在锅里 ，按炖肉键 ，时间到就可以了，香喷喷的八爪鱼炖肉非常好吃下饭。
八爪鱼收拾干净 ，水炒一炒 ，去除杂质泡沫。猪肉切块，放进去炒一遍 。捞出 ，沥干 。准备葱姜蒜 ，辣椒，花椒等。用油，生抽 ，料酒 ，老抽等爆炒，去腥 ，上色 。选出八爪鱼 ，剩下的加水，大火煮15分钟 。切好胡萝卜 ，土豆 ，备用。
步骤 1 我买的是小八爪鱼，这种的好收拾 ，只要去眼睛和嘴就好 。
食盐适量 葱适量 花椒适量 八角适量 料酒适量 姜适量 蒜适量 步骤1 八爪鱼先用水浸泡 ，挤掉眼睛和牙，反复揉搓洗净吸盘里的沙子 步骤2 洗净后 ，从爪与头部中间断开 。备用 步骤3 五花肉洗净切块。
八角：2个 桂皮：1块 香叶：3片 生抽：3汤匙 老抽：1汤匙 冰糖：20克 料酒：2汤匙 水：适量 步骤详解：食材处理 八爪鱼清洗干净 ，切成适口大小的块 。五花肉切成大块，肥肉和瘦肉的比例约为3：7 。姜切片，蒜拍碎。煸炒五花肉 热锅倒油 ，放入五花肉翻炒至两面金黄 ，逼出多余的油脂 。
八爪鱼炖肉要多长时间才熟
总的来说，八爪鱼炖肉这道菜先炖肉块约1小时 ，再加入八爪鱼炖煮20分钟左右 ，总共大概1个半小时，不过具体时间还需根据实际情况灵活调整 。
将炒好的五花肉移至高压锅内 ，加开水使其刚刚没过肉面 ，加压15分钟。放气，开盖加入处理好的八爪鱼 ，再次加压10分钟。然后打开盖子 ，加盐 。移到灶上（或直接用锅力锅，但无需加压）炖至汤汁粘稠即可 。
选出八爪鱼 ，剩下的加水 ，大火煮15分钟。切好胡萝卜，土豆，备用 。先下胡萝卜 ，土豆 ，炖半小时以上，再加入八爪鱼 ，再炖八爪鱼 。盛盘 ，撒上香菜段。
炖煮时间：八爪鱼炖肉的炖煮时间不宜过长，一般40-50分钟即可 。炖煮时间过长 ，八爪鱼容易变得过于软烂 ，影响口感 。而猪肉则需要炖煮较长时间，使其更加鲜嫩可口。出锅：最后 ，待八爪鱼和猪肉炖煮至熟透 ，汤汁浓郁时，撒上葱花 ，出锅即可 。
卤水八爪鱼：将八爪鱼解冻后 ，用姜、葱、酒煮过，以去除腥味 。然后用卤水料煮滚后，放入八爪鱼煮五分钟 ，再浸焗十分钟。最后放在粉丝上面 ，淋上麻油，伴以甘笋片供食 。 八爪鱼炖肉：将带皮五花肉切块 ，八爪鱼洗净回软 。五花肉放入锅内加水煮至发白将熟 ，涝出。
八瓜鱼炖肉怎么做
准备食材：将八爪鱼去内脏 、表皮，洗剥干净后改刀成合适的大小；带皮五花肉洗净 ，刮净细毛后切小块。处理肉块：锅内放冷水 ，氽烫肉块以去除污物，之后洗净 、透凉 。
步骤 1 基本步骤按炖肉的方法做 ，把八爪鱼用热水烫一下 ，这样能把八爪鱼的水分去一下，然后把八爪鱼铺在电高压锅底 ，上面放炒好糖色的五花肉 ，比较好不要加水或少加一点点水，因为电高压锅水分出不去都在锅里，按炖肉键 ，时间到就可以了 ，香喷喷的八爪鱼炖肉非常好吃下饭 。
八爪鱼收拾干净，水炒一炒 ，去除杂质泡沫。猪肉切块 ，放进去炒一遍 。捞出，沥干 。准备葱姜蒜 ，辣椒 ，花椒等。用油，生抽 ，料酒 ，老抽等爆炒，去腥 ，上色 。选出八爪鱼 ，剩下的加水，大火煮15分钟 。切好胡萝卜，土豆 ，备用。
食材处理 八爪鱼清洗干净 ，切成适口大小的块 。五花肉切成大块，肥肉和瘦肉的比例约为3：7 。姜切片 ，蒜拍碎。煸炒五花肉 热锅倒油 ，放入五花肉翻炒至两面金黄，逼出多余的油脂 。加入姜片和蒜瓣爆香 ，激发出香味 。调味焖煮 加入八角、桂皮 、香叶翻炒片刻 ，让香料的香味充分释放。
八爪鱼用清水清洗干净，如下图所示。洗干净后从爪与头部中间断开 ，放一旁备用 ，如下图所示 。然后将五花肉洗净切块，放一旁备用 ，如下图所示 。锅内放水烧开 ，加入料酒，葱，姜段 ，将五花肉焯水捞出。八爪鱼焯水 ，捞出放一旁备用，如下图所示 。
八爪鱼先用水浸泡 ，挤掉眼睛和牙 ，反复揉搓洗净吸盘里的沙子 步骤二 八爪鱼先用水浸泡，挤掉眼睛和牙 ，反复揉搓洗净吸盘里的沙子 步骤三 五花肉洗净切块 。用清水浸泡半小时。步骤四 锅内烧开水 ，加1勺料酒，葱 ，姜段 ，将五花肉焯烫10分钟，后捞出 。
砂锅八爪鱼炖肉的家常做法
〖壹〗 、炖煮：将腌制好的八爪鱼和猪肉放入砂锅或炖锅中 ，加入足够的水 ，水量要没过食材 。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。炖煮过程中 ，可以适当加入一些调料 ，如八角、香叶 、桂皮等，增加菜肴的香气 。调味：炖煮约30分钟后 ，可以根据个人口味加入适量的盐 、糖、生抽等调味料 ，调整菜肴的味道 。
〖贰〗 、八爪鱼解冻洗净，烧滚水 ，加入姜 、葱、酒 ，放入八爪鱼煮至熟透，冲净 ，沥干。粉丝浸透 ，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲 ，沥干 ，放碟中央 。卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟；取出香料袋，加入其余卤水料煮滚 。
〖叁〗 、做法： 八爪鱼解冻洗净 ，烧滚水 ，加入姜 、葱、酒，放入八爪鱼煮片刻 ，冲净 ，沥干。粉丝浸透，放入滚水内煮熟 ，用凉开水略冲 ，沥干，放碟中央。卤水料 中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚 ，改慢火煮三十分钟；取出香料袋 ，加入其余卤水料煮滚 。
〖肆〗、红烧八爪鱼家常做法：准备八爪鱼4个，洋葱半个 ，青红椒各一个 ，生姜 、大蒜少许，料酒 、酱油少许 。八爪鱼洗切好，汆水 ，放少许 ，生姜料酒，水开煮3分钟 ，捞起。热锅凉油 ，倒入所有料.加少许酱油，拌匀炒制2分钟即可 。装盘 。
八爪鱼炖肉炖多长时间
〖壹〗、八爪鱼炖肉的炖制时间会因食材 、烹饪方法和火候的不同而有所差异 ，一般来说 ，总时长在1小时到1个半小时左右。以下是详细步骤和时间分配：准备食材：将八爪鱼去内脏 、表皮，洗剥干净后改刀成合适的大小；带皮五花肉洗净 ，刮净细毛后切小块 。
〖贰〗、选出八爪鱼 ，剩下的加水，大火煮15分钟 。切好胡萝卜 ，土豆 ，备用。先下胡萝卜，土豆，炖半小时以上 ，再加入八爪鱼 ，再炖八爪鱼 。盛盘，撒上香菜段 。
〖叁〗 、将炒好的五花肉移至高压锅内 ，加开水使其刚刚没过肉面 ，加压15分钟。放气，开盖加入处理好的八爪鱼 ，再次加压10分钟 。然后打开盖子 ，加盐 。移到灶上（或直接用锅力锅，但无需加压）炖至汤汁粘稠即可。
〖肆〗 、炖煮时间：八爪鱼炖肉的炖煮时间不宜过长 ，一般40-50分钟即可。炖煮时间过长 ，八爪鱼容易变得过于软烂，影响口感 。而猪肉则需要炖煮较长时间 ，使其更加鲜嫩可口 。出锅：最后 ，待八爪鱼和猪肉炖煮至熟透，汤汁浓郁时，撒上葱花 ，出锅即可。
〖伍〗、八爪鱼的做法有哪些？八爪鱼的做法多种多样 ，下面列举了一些常见的做法： 卤水八爪鱼：将八爪鱼解冻后，用姜 、葱 、酒煮过 ，以去除腥味 。然后用卤水料煮滚后 ，放入八爪鱼煮五分钟，再浸焗十分钟 。最后放在粉丝上面 ，淋上麻油 ，伴以甘笋片供食。
八爪鱼炖红烧肉的做法
食材：五花肉300克、八爪鱼300克 、芸豆200克 、甜面酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙 、葱 、姜、八角 、盐 、料酒 。首先需要将五花肉切块，用沸水焯 ，撇去浮沫 。然后再将姜切片 ，葱切段。
步骤：八爪鱼收拾干净，水炒一炒 ，去除杂质泡沫 。猪肉切块 ，放进去炒一遍 。捞出，沥干。准备葱姜蒜，辣椒 ，花椒等 。用油 ，生抽，料酒 ，老抽等爆炒 ，去腥，上色 。选出八爪鱼 ，剩下的加水 ，大火煮15分钟。切好胡萝卜，土豆 ，备用。
八爪鱼炖红烧肉的做法如下：首先 ，准备好所需的食材，包括五花肉、八爪鱼 、葱姜蒜 、料酒、生抽 、老抽 、冰糖、盐等 。五花肉切成大小适中的块状 ，八爪鱼清洗干净后切段备用 。接着 ，进行红烧肉的初步炖煮。锅中加入少量油，放入五花肉块，煎至两面微黄 ，这样可以去除部分油脂 ，使肉质更加紧实 。
步骤：五花肉洗净 。切四方块。放热水中焯去血水 。八爪鱼洗净，去内脏 ，去嘴 。焯水变形就可以捞出。捞出洗净 。锅中放油 ，加入冰糖，炒出糖色 。加入五花肉翻炒至变色。加入八爪鱼翻炒均匀 。加入调料 ，和热水 ，炖煮1小时以上，时间越久 ，八爪鱼才会软烂 。
红烧肉炖八爪鱼的做法 这种小八爪鱼好收拾 ，只要去眼睛和嘴就好。烧锅滚水，加入料酒 ，八爪鱼下锅就捞出来过冷水 ，放一边备用 五花肉切成麻将块大小，冷水下锅，烧开撇去血沫后捞出洗干净 ，放一边备用 锅烧热 ，下干辣椒 、姜片 、大蒜、大料和香叶炒香，下五花肉翻炒 ，加老抽上色继续翻炒。
