汪涵版油泼面如何做?

做法步骤：水滚开后放入挂面
，煮至八成九成熟
。 取出面条，过冷水。 加入适量糖 ，酱油 。酱油有咸味就不用另加盐了
，糖可提鲜味
。搅拌均匀，面顶放上葱。 将少量油烧滚 ，淋在面上
，搅拌一下，大功告成！油泼面是陕西很有特色的一种主食 。

直到后来 ，在电视节目上
，看了汪涵做葱油面
。他做面的方法是将葱花放在面条上，再直接用热油浇。我很疑惑 ，这到底是葱油面还是油泼面？油泼面是西北美食
，数陕西等地最为有名 。北方人擅于制作面食，面条多为手工拉扯的宽面条
。

葱油的制作是这碗面的精髓所在。先将葱白切成细丝 ，切葱时要掌握好力度，太粗会影响口感
，太细则会失去葱香 。热锅倒油，待油温升高至冒烟点时 ，下入葱丝
，并不断翻炒，直至葱丝变成金黄色
。这个过程中 ，一定要注意火候
，避免葱丝焦糊。随后，加入适量的酱油、白糖 、胡椒粉等调味料 ，继续翻炒均匀 。

起锅加水放入姜片
、盐
，烧开放入鸡腿，打去浮沫 ，熬一会
，捞出来的鸡腿可以做凉拌鸡丝，剩下的汤就是鸡汤啦。另起锅 ，放少许油，加入香菇、酸菜 、泡椒
、蒜炒香
，加入鸡汤、适量盐煮一会，同时另一个锅把面条煮到半熟 ，把面条捞起放入酸菜香菇鸡汤里面煮熟捞起即可
。

汪涵在节目中做的面条是怎么做的

操作步骤： 煮面条：将水煮沸后
，加入面条进行煮制。 过凉水：将煮好的面条捞出，过凉水后盛入碗中 。这一步可以使面条更加爽滑有弹性
。 调味：在盛好的面条中加入少量白糖和适量酱油（面条鲜） ，并进行搅拌
，使面条均匀入味。 加葱淋油：再加入事先切好的葱花，并淋上烧好的热油 。

汪涵在节目中做的面条的制作方法如下：主料： 面条 葱 辅料： 面条鲜 白糖 油 盐 操作步骤： 煮面条：将水煮沸后 ，加入面条进行煮制
。 过凉水：将煮好的面条捞出
，过凉水后盛入碗中。这一步可以使面条更加劲道，不易粘连 。

水煮沸加入面条
。 将煮好的面条过凉水捞出 ，盛入碗中。 在盛好的面条中加入少量白糖
，适量酱油，并搅拌 。 再加入事先切好的葱 ，并淋上烧好的油，搅拌
。

汪涵曾在《偶像来了》这个节目中为嘉宾们下厨
，做出的就是饱受好评的一碗葱油拌面。他说，翻炒就是情感的升温 ，糖醋就是情感中的蜜意
，做一碗面条何偿不是柔情，所以餐厅里的感觉 ，家厨里的感觉
，就是爱！如何做出一碗简单却又不失好味的葱油拌面呢？材料准备：面条适量 、小葱适量
、生抽、老抽 、蚝油 。

葱油拌面的做法汪涵

〖壹〗
、首先洗好锅，在锅里开火加入适量的水 ，可以加点点油跟少量盐（视乎个人而定）
，然后等水开加入。面条差不多煮1010分钟，捞出在凉水里抄一下 ，盛出准备容器里（尽量大些好后续搅拌）
。过完凉水后
，迅速在面团中加入少量糖（提鲜，依个人口味）、适量的面条鲜（酱油） 、外加一点点。

〖贰〗、制作葱油：将切好的葱花或葱白放在面条上 。在油锅中加适量油 ，加热至八成热
。完成：油趁热倒在葱花上，激发出葱花的香味
，然后搅拌面条即可食用。从上述步骤中可以看出，汪涵版葱油拌面的调料中并未包含盐 ，因此制作时无需放盐 。

〖叁〗
、煮面也是门学问
。水沸后下入面条
，根据面条的粗细决定煮制时间。煮好的面条捞出过凉水，沥干水分备用 。面条、葱油 、调味料准备就绪 ，现在到了组装这碗葱油拌面的时刻
。将面条放入碗中
，淋上热腾腾的葱油，再根据自己的喜好加入葱花
、榨菜、辣椒油等配料 ，一碗完美的葱油拌面就大功告成了。

家家面的做法

用料 挂面 一捆挂面的大半份 小葱 5棵 味极鲜酱油 4勺 白糖 1勺 油 2~3勺 葱油面（汪涵天天向上版）的做法 准备葱花：我专门挑选的细细的小嫩葱 。葱花可以多些
，因为无论是色泽还是口感都需要它
。煮面：凉水大火烧直冒小水泡下面。沸腾后不停的用筷子翻动锅底，防止面条粘锅 。

西红柿洗净后用开水烫一下 ，剥去外皮后切成小丁；鸡蛋打入碗中
，用旅枝筷子朝一个方向搅散。锅里加油，油热后下入鸡蛋 ，把鸡蛋炒散 、炒熟以后盛出来备用；锅里再加油，油热后下入葱花炒香
，再加入西红柿，加入盐 ，使西红柿快速炒出汤汁
。

准备面条
，今天分享的做法，直接用干面条就可以了 ，挂面就行
，这种面条几乎家家储备，想吃了随时都有 ，不过大家用挂面都是煮汤面的
，丢几片青菜，打个荷包蛋 ，一碗简单的面条做好了
，偶尔吃一吃还好，要是经常吃就显得有些清汤寡水了。

家常面食的做法有很多种 ，其中一些经典且受欢迎的做法包括手擀面
、饺子、包子和馒头 。手擀面是一道简单又美味的面食
。首先，将面粉和水按照一定比例混合
，揉成面团后醒发片刻。接着，将面团擀开成薄片 ，再切成细条
，即成手擀面 。煮熟后，可以搭配各种汤料或者酱料食用 ，口感劲道
，十分开胃
。

葱油面的做法

葱油面的简单做法如下： 准备材料：- 小葱洗净切段。- 调酱汁：碗中放入生抽和蚝油各1勺，老抽半勺 ，搅拌均匀 。 制作葱油酱汁：- 在锅中放入适量油
，烧至5成热时放入葱段
。- 小火慢炸至葱段金黄，香味四溢。- 将之前调好的酱汁倒入锅中 ，与葱油混合均匀 。

葱油面的正宗做法来啦
，超简单的哦，快来学学吧！准备食材：面条250g ，要选那种劲道的哦；香葱少许，洗净后切成段
，记得把葱白部分去掉；生抽和老抽按1：1的比例混合好；食用油适量，用来炸葱油；盐少许 ，可以根据口味调整
。

制作步骤： 准备葱段：小葱去黄叶去根
，洗净后控干水份，葱白和葱绿的部分切开 ，切成小段。 熬葱油：锅内倒适量油
，先放入葱白，小火慢熬 ，熬到葱白微微变黄
，放入葱绿继续小火熬，直到葱段全部变成褐色 ，即可关火 。 调制酱汁：蚝油1勺
，生抽2勺，老抽1勺 ，白糖3勺混合均匀，调成料汁。

开洋葱油面 原材料：小香葱 、开洋
、酒酿、糖 、盐
、面条
。 做法： 炸葱油：将葱根切割成寸段
，在温油中炸出香味，葱叶可根据个人喜好选取后放或不放。 处理开洋：将开洋用酒酿和糖泡软 ，再用油炒熟
，之后加入炸好的葱油中 。

最正宗的葱油面做法来啦，快来学学吧！熬葱油：先在炸锅里倒点油 ，然后加入15克左右的肥肉粒和大量的香葱段
，记得要用超小火慢慢熬哦，就像是在给它们做一场漫长的SPA ，直到葱段变成微黑色
，就可以让它们休息一下啦
。

葱油拌面的做法 制作方法非常简单，地道的葱油拌面肯定少不了葱 ，是那种小葱哦
，小葱一把，食用油少许 ，生抽老抽少许，白糖少许
，盐和味精少许。锅里倒油，油热后加入葱叶 ，小火煎成焦黄色
，倒进生抽老抽白糖盐继续小火搅拌，冒泡的时候加入味精关火盛出来备用 。