梭子蟹怎么剥壳

用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻 ，让螃蟹呈假死状
，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态 。螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力然后双手剥开开螃蟹的外壳
。剥开外壳后 ，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。

剥蟹步骤一：把梭子蟹放入盘子或碗中
，用手撕下腿部，注意不要撕断 。剥蟹步骤二：将梭子蟹翻过来 ，用力扯开上壳
，有必要的话可以用小勺子卡住壳缝处轻轻撬开
。剥蟹步骤三：揭开壳后，把原来的顶壳扔掉 ，切掉膏黄，齿峰部位可以留着放在盘底。剥蟹步骤四：把拔去的顶壳放下
，就可以将蟹肉分离了 。

清蒸梭子蟹的时候不要将梭子蟹直接丢进锅里直接蒸，而是要将其表面刷洗后再蒸
。刷洗梭子蟹的时候可以选用比较柔软的毛刷清洗 ，如果没有毛刷的话
，使用牙刷清洗也是可以的。刷洗梭子蟹的时候不要只刷洗表壳，还要刷洗蟹腿等等 ，之后再反复刷洗即可 。

螃蟹怎么剥开

〖壹〗 、剥螃蟹的方法如下： 卸下螃蟹的腿：将螃蟹平稳放置在盘子中央
，可以使用小剪刀或者直接用手，将螃蟹的所有腿都卸下来。这一步是为了方便后续处理 ，同时让螃蟹的形态更加便于操作
。 打开螃蟹盖： 用刀背从螃蟹的肛门处轻轻插入。

〖贰〗
、剥开螃蟹的方法如下： 卸下螃蟹的腿：将螃蟹平稳放置在盘子上
，使用小剪刀或直接用手将螃蟹的所有腿都卸下来 。 翻开螃蟹盖： 用刀背从螃蟹的肛门处轻轻插入
。 以45度角倾斜向上翻起刀背，此步骤旨在保持螃蟹料理的美观 ，同时要注意保护手部不被扎到。

〖叁〗、剥蟹的步骤如下：首先
，将螃蟹置于盘子中央，利用小剪刀或直接动手 ，细心地将螃蟹的各个腿一一卸下 。这一步骤需要耐心和细心，确保不损坏螃蟹的肉质
。下面
，用刀背从螃蟹的肛门处轻轻插入，以45度角倾斜向上翻起。这样做是为了在料理过程中保持螃蟹的美观 ，同时也需要注意安全
，避免被刀尖扎伤手指 。

〖肆〗 、用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻 ，让螃蟹呈假死状
，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态
。螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力然后双手剥开开螃蟹的外壳。剥开外壳后 ，把黏附于外壳中央的食胆清理干净 。

怎么剥螃蟹的正确方法

〖壹〗
、先剪脚：拿起你的大闸蟹
，咔嚓咔嚓，把八只脚都剪掉
。放凉一下 ，里面的肉就会自动和蟹壳说拜拜
，到时候你轻轻一捅或者一吸，肉就出来啦！揭蟹盖：找到蟹肚脐部分的一小块盖 ，轻轻一揭，蟹盖就跟着起来了
，就像打开一个小宝箱一样。吃蟹盖：用小勺子把蟹盖中间那个像小山丘一样的蟹胃舀出来 。

〖贰〗、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳 ，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开
，很容易被捅出甚至是被吸出 将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉 ，顺势揭开蟹盖；先吃蟹盖部分
，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

〖叁〗 、准备工具：剪刀
、勺子
。使用剪刀将螃蟹的腿剪下。将螃蟹掰开 ，一分为二 。用勺子剔除蟹盖内的蟹胃
，取出蟹黄
。剪掉蟹身多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺。用勺柄挑出蟹心中的六角形片状物，丢弃 。淋上醋 ，享用蟹黄和蟹膏
，然后吃干净蟹肉
。

〖肆〗 、剥螃蟹的方法如下： 卸下螃蟹的腿：将螃蟹平稳放置在盘子中央，可以使用小剪刀或者直接用手 ，将螃蟹的所有腿都卸下来。这一步是为了方便后续处理，同时让螃蟹的形态更加便于操作 。 打开螃蟹盖： 用刀背从螃蟹的肛门处轻轻插入
。

〖伍〗、首先剪去大闸蟹的八只脚
，包括两只大钳。待其放凉后，内部的肉会自然与蟹壳分离 ，因此很容易被取出
，甚至可以被吸出 。下面，去除蟹掩 ，即蟹肚脐部分的小盖
。顺着这个盖子
，轻轻揭开蟹盖。然后开始享用蟹盖内的部分 。使用小勺挖出中间的蟹胃，并小心地将外包的蟹黄吮吸干净。

〖陆〗
、用筷子从螃蟹两眼间直接戳进 ，并顺势稍微往外翻
，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态
。螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位 ，可以靠着桌子的边缘借力然后双手剥开开螃蟹的外壳。剥开外壳后
，把黏附于外壳中央的食胆清理干净 。

正确剥螃蟹的方法图解

去螃蟹壳步骤：用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻 ，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态
。螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位
，可以靠着桌子的边缘借力然后双手剥开开螃蟹的外壳。剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净 。

首先剪去大闸蟹的八只脚 ，包括两只大钳
。待其放凉后
，内部的肉会自然与蟹壳分离，因此很容易被取出 ，甚至可以被吸出。下面
，去除蟹掩，即蟹肚脐部分的小盖 。顺着这个盖子 ，轻轻揭开蟹盖
。然后开始享用蟹盖内的部分。使用小勺挖出中间的蟹胃
，并小心地将外包的蟹黄吮吸干净 。

第一步，用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去
。戳死以后再拆绳第二步红圈部分拆开 ，然后就会看到蟹的粑粑。可以把这部分整个剪掉 。

首先我们筷子戳在下图所示的位置上
，让蟹呈现假死的状态。2， 然后靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳 ，如下图所示
。3，我们剥开外壳后
，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。4，然后再去除长条网状的蟹鳃 ，下图红圈标注的位置就是蟹腮了 。5
，再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开，然后用水冲洗干净
。

方法如下：材料：剪刀、勺子。首先用剪刀 ，把螃蟹的腿全部剪下来
，如下图所示 。然后我们用手把螃蟹掰开，一分为二 ，如下图所示的样子
。然后我们先把蟹盖里面的蟹胃用勺子剔除
，把里面的蟹黄先吃干净。吃完蟹盖后，开始吃蟹身 ，用剪刀将多余的蟹脚 、蟹嘴和蟹肺剪掉 。

剥熟螃蟹的正确方法来啦
，跟着下面的步骤，一起享受美味吧！先剪脚：拿起你的大闸蟹 ，咔嚓咔嚓，把八只脚都剪掉
。放凉一下
，里面的肉就会自动和蟹壳说拜拜，到时候你轻轻一捅或者一吸 ，肉就出来啦！揭蟹盖：找到蟹肚脐部分的一小块盖
，轻轻一揭，蟹盖就跟着起来了 ，就像打开一个小宝箱一样。

活螃蟹怎么剥肉

〖壹〗
、活螃蟹剥肉步骤如下：首先
，使用刀片将螃蟹的三角区域下端轻轻向上掀开，打开螃蟹壳后 ，你会发现里面有许多蟹黄 。接着
，用剪刀修剪掉螃蟹两边的腮须，确保处理干净
。然后 ，将螃蟹放置在砧板上
，用刀将其剁成左右两半。

〖贰〗、活螃蟹的开壳方法： 筷子戳入法：用筷子从螃蟹两眼间直接戳进去，然后顺势往外翻开 。这种方法可以使螃蟹呈现出假死的状态 ，肉质仍维持鲜美Q弹。 借助桌子边缘：若使用筷子无法撬开，可以靠着桌子的边缘借力
，然后用双手直接剥开螃蟹的外壳
。

〖叁〗 、蟹腿中段和前段的肉可以用剪刀从两边剪开，然后用手掰开 ，取出肉。采用这种吃法
，吃出来的蟹壳虽然可能无法完全拼回成原来的蟹形，但应该条理清晰 ，不剩一丝肉 。

〖肆〗
、首先我们筷子戳在下图所示的位置上
，让蟹呈现假死的状态
。2， 然后靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳 ，如下图所示。3
，我们剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净 。4 ，然后再去除长条网状的蟹鳃
，下图红圈标注的位置就是蟹腮了
。5，再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开 ，然后用水冲洗干净。