乐平市南港乡天气预报
。

南港地理位置南港镇南港镇位于江西省景德镇乐平市东南边缘，北连乐平市名口镇 ，东接德兴市张村乡
，南与德兴市黄柏乡交界，西邻乐平市众埠镇。境域大体为握拳形 ，东西宽约12公里
，南北长约17公里，总面积81平方公里 。政府驻地南港镇 ，位于长乐水上游，距乐平市区47公里
，离德兴市区仅15公里
。

南港镇，又名十里岗 ，位于中国江西省景德镇乐平市东南边缘
，地理位置独特，北接名口镇 ，东临德兴市张村乡
，南与德兴市黄柏乡相邻，西与乐平市众埠镇相望。其地境形似握拳 ，东西宽约12公里
，南北长约17公里，总面积约为81平方公里 。

全市辖2个街道 、14个镇
、2个乡：洎阳街道、塔山街道 、镇桥镇
、乐港镇、涌山镇 、众埠镇、接渡镇
、洪岩镇、礼林镇 、后港镇
、塔前镇、双田镇 、临港镇
、高家镇、名口镇 、浯口镇
、鸬鹚乡、十里岗乡。共有50个居委会 、265个村委会
。

乐安河是乐平人民的母亲河 ，洎水
、官庄水、长乐水 建节水 、车溪水、安殷水
、潘溪水系乐安河的支流。 乐安河由东向西贯穿全境
，是乐平人民的母亲河，属饶河南支 ，发源于婺源，流经德兴西北部后
，由名口镇戴村进人乐平，全长279公里 ，乐平境内干流长82公里
，流域面积1944平方公里 。

方志敏旧居，位于乐平市十里岗乡篁坞村中 ，距市区54公里
。旧居属20世纪乐平东南乡典型落檐山墙式民居建筑
，依山傍水，环境优雅。旧址总面积约140平方米 ，建筑面积约70平方米 。1927年
，方志敏在弋阳漆工镇领导-后遭追捕，同年9月27日夜 ，由其姐夫护送
，秘密来到乐平篁坞村汪歧芬家
。

于1992年9月21日撤县设乐平市，由瓷都景德镇市代管。地处于江西省东北部 ，南临乐安河，北接平林而得名 。有“鱼米之乡 ” “江南菜乡
”的美誉
，市内的赣东北大市场是华东地区菜价的标杆
。辖14个镇、2个街道办事处 、2个乡，全市通行赣语 ，基本上为汉族江右民系。

茄子应该怎样晒干好吃?

〖壹〗
、放在阳光充足、通风处暴晒3-5天（需翻动确保均匀干燥） 。完全脱水（质地脆硬
，无水分）后密封保存
。特点：优点：简单快捷，保留茄子原始风味 ，适合炖煮或泡发后烹饪。缺点：口感较硬
，直接食用可能偏柴 。 蒸熟后晒干（熟晒）步骤：茄子洗净切块，上锅蒸5-10分钟（至半熟 ，软而不烂）。

〖贰〗 、茄子洗净
，去掉蒂部，无需去皮（皮晒干后更有嚼劲）
。根据喜好切块：懒人法：直接切厚片（0.5cm左右）或长条。 更易干法：对半剖开或切十字花刀（增大表面积） 。防氧化处理（可选）方法一：盐水浸泡将切好的茄子泡淡盐水5分钟（防变黑） ，捞出沥干
。

〖叁〗
、茄子可以晒干
，且干的好吃。 茄子可以晒干保存，将茄子晒干是比较简单的 ，只要外面空气充足，两三天就可晒干 。晒茄子干时
，要选取新鲜、肉质肥厚的嫩茄子，把茄子洗净 ，不用去皮
，切成稍厚的片或条，用加了白醋的水淘洗一遍或裹上一层面粉 ，可防止晒黑
。之后放在阳光好 、通风好的地方晾晒
，中途不时翻动，使其晾晒均匀。

〖肆〗
、判断标准：茄子蜷缩变硬 ，捏无水分
，对折可回弹即算干透 。保存方法彻底晾凉 晒干后静置阴凉处1小时散热，避免返潮
。密封储存 装入食品级密封袋或玻璃罐 ，加干燥剂或花椒防虫。存于阴凉干燥处
，冷藏或冷冻可延长保质期（冷冻可达半年以上） 。

〖伍〗、茄子可以晒干，干的茄子很好吃
。茄子晒干比较简单 ，且易于保存。操作时，要选新鲜 、肉质肥厚的嫩茄子
，切不可过薄 。先将茄子洗净，不用去皮 ，切成稍厚的片或条
，接着用加了白醋的水淘洗一遍，或裹上一层面粉 ，这样能防止晒黑。之后把茄子放在阳光充足
、通风良好处晾晒
，期间不时翻动，保证晾晒均匀
。

如何制作茄子干才能保存长时间不会坏呢?

〖壹〗、蒸熟后晒（推荐）优点：口感更软糯：蒸制后茄子纤维软化 ，晒干后复水较快
，适合炖菜或煮汤。减少氧化变色：高温蒸制可破坏氧化酶，茄子干颜色更鲜亮（不易发黑） 。杀菌防腐：蒸煮能杀灭部分微生物 ，延长保存时间
。步骤：处理茄子：洗净后去蒂
，切厚片（0.5cm左右）或长条（避免过薄，否则晒干后易碎）。

〖贰〗 、茄子晒干后的保存方法： 密封坛子保存：可以将晒干的茄子干放入一个密封的坛子中保存 ，这样可以长时间保存而不会坏掉 。 冰箱保存：如果条件允许，也可以将晒干的茄子干放入冰箱中保存
，以延长其保质期
。

〖叁〗、茄子也是可以晒干保存的，一般来说茄子直接切片晒至全干 ，然后密封保存就行
，吃的时候再用温水泡一泡，然后炒就行 ，这种是最简单的晒法。

〖肆〗
、保存茄子干：将晒好的茄子干装入透气的布袋子里
，然后挂在干燥、通风的地方 。这样保存的茄子干放一年都不会坏，随吃随取
。食用时 ，可将茄子干用清水泡软后炖肉 、炒青椒
，也可把泡软的茄子蒸一下，浇上调制好的配料拌匀。

〖伍〗
、将茄子洗净 ，去茄子把
，不去皮 。切片，也可切条
。如果要做比较干的茄子片 ，就把捞出来的茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候
，多晒几天，等到茄子看上去脆脆的样子的时候 ，就可以收起来放好了。

茄子干怎么晒干

晒干：将处理好的茄子沥干水分后
，放在太阳下铺开暴晒，直到茄子完全变干 。在阳光特别强烈的时候 ，可以在茄子上面盖上一张报纸
，以使茄子干风味更佳。综上，虽然不蒸直接晒干茄子是可行的 ，但为了获得更好的口感
，建议还是按照传统方法稍微蒸一下再进行晒干
。

方法一：盐水浸泡将切好的茄子泡淡盐水5分钟（防变黑），捞出沥干。方法二：快速焯水开水烫1分钟（或蒸3分钟） ，捞出摊开晾凉 。晾晒关键 天气选取：连续晴天（阳光充足+通风
，避免阴雨天）
。工具：竹筛、网架或干净纱布（透气性好）。操作：单层铺开茄子片，不重叠 。

蒸熟后晒（推荐）优点：口感更软糯：蒸制后茄子纤维软化 ，晒干后复水较快，适合炖菜或煮汤
。减少氧化变色：高温蒸制可破坏氧化酶
，茄子干颜色更鲜亮（不易发黑）。杀菌防腐：蒸煮能杀灭部分微生物，延长保存时间 。