白鹿原面条怎么做好吃

〖壹〗 、油泼面（舌尖上的白鹿原）的做法步骤 蒜切蒜末，葱切葱花 ，干辣椒粉粗细各来一点 。辣椒粉主要提香其实并不辣，这是油泼面必备
，少了这个那就不是油泼面了 。 我是在楼下卖馒头那直接买的面条 水开了以后加半碗凉水 在开一次加半碗凉水 总共两次就好啦 三次面就煮太软 不好吃了 。想自己做的可以看我之前的帖子
。

〖贰〗、首先，在一个大碗里放大约300克面粉和2克盐 ，同时加水不断搅拌
，然后用手揉搓面条，直到达到“三灯 ”。揉搓面条的特别之处在于 ，面条是光滑的
，手是光滑的，面盆是光滑的 。只有做到这“三光” ，才能真正揉好筋骨面
。揉好面条后
，把它们放在一边等20到30分钟。

〖叁〗
、油泼面怎么做好吃 准备材料：面粉、盐 、味精
、辣椒面、生抽 、醋
、葱油、植物油 、油菜 制作过程：1）和面 。和面时要加适量食盐，这样能够提高面的筋度
。揉面时 ，揉成长条后两边向中间折叠
，反复进行。

白鹿原里面那个面是怎么做的

〖壹〗
、白鹿原里面那个面是油泼面，其做法如下 ：首先在冷水里加适量盐和面 ，按人份量，一般一个人吃六根面左右
，也就是普通米饭小碗两碗面，揉成光滑的团之后 ，均匀摸一层油在表面
，并用保鲜膜包好放在盆里醒面 。时间可长一些，两个钟头以上 ，这个很重要
。

〖贰〗、首先
，在一个大碗里放大约300克面粉和2克盐，同时加水不断搅拌 ，然后用手揉搓面条
，直到达到“三灯
”。揉搓面条的特别之处在于，面条是光滑的 ，手是光滑的
，面盆是光滑的 。只有做到这“三光”，才能真正揉好筋骨面
。揉好面条后 ，把它们放在一边等20到30分钟。

〖叁〗 、油泼面怎么做好吃 准备材料：面粉
、盐、味精 、辣椒面、生抽
、醋、葱油 、植物油
、油菜 制作过程：1）和面 。和面时要加适量食盐，这样能够提高面的筋度。揉面时
，揉成长条后两边向中间折叠，反复进行
。

做油泼面的步骤有哪些?

〖壹〗、制作步骤： 和面醒面（若用现成面条可跳过）面粉加盐混合 ，分次加水揉成光滑面团
，盖保鲜膜醒20分钟。再揉一次，擀成厚面片 ，切成宽条（约2指宽）
，撒干粉防粘，抓住两端轻轻抻拉成厚薄均匀的面条 。 煮面与配菜 水开下面条 ，煮至浮起后加半碗冷水
，再次煮沸捞出（约3分钟）
。

〖贰〗 、和面醒面：面粉加盐混合，分次加水揉成光滑面团 ，盖湿布醒30分钟（中间揉1-2次更筋道）。 扯面/擀面：醒好的面团擀成厚面片
，切宽条（约2指宽），撒干粉防粘 ，抓住两端轻轻抻拉成厚薄均匀的面条 。

〖叁〗
、制作油泼面的基本步骤来啦，快跟着我做起来吧！准备食材：先把面条准备好
，还有那些辅料，像油啊、娃娃菜啊 、蒸鱼豉油啊
、芝麻啊、盐啊 、豆苗啊
、干辣椒粉啊、麻椒啊 ，别忘了绿豆芽和蒜薹哦
，小葱也得切碎碎的，娃娃菜切成合适的大小 ，豆苗得摘干净再洗洗
。

油泼面的配方是什么?

〖壹〗 、油泼面的配方比例面团配方比例
，高筋面粉500克，盐3-5克 ，清水260克。面粉中加入盐可以增强面粉中蛋白胶质的致密性
，也就是增加面的筋性，让面团更有弹性、延展性更好
、也更耐煮一些 ，使面条吃起来口感更加筋道 。碗中料汁比例
，盐3克、鸡精3克 、味精2克
、花椒粉2克、生抽5克 、酱油3克
。

〖贰〗
、油泼面的配料是手擀面、香菜 、葱
、姜、大蒜适量味精 、盐
、生抽、鸡粉 、香油辣椒面，做法如下：把香菜 ，葱姜都洗干净切好，一个切成段
，还有切沫，然后把面条放入锅中煮开 ，捞出
，过下凉水，放入碗中。

〖叁〗、陕西油泼面的调味汁配方包括宽面条
、菜籽油、香醋 、生抽
、食盐、辣椒面 、青菜
、葱花、姜 、蒜和花椒粉 。首先 ，将适量水煮沸
，在锅中加入宽面条和青菜，煮至熟透后捞出
。然后 ，将面条和青菜放入碗中
，撒上2勺花椒
、1勺味精、3勺辣椒面以及适量的葱 、姜
、蒜，根据个人口味进行调整。

〖肆〗、主料：面条 。辅料：油 、娃娃菜、蒸鱼豉油
、芝麻、盐 、豆苗
、干辣椒粉、麻椒 、绿豆芽
、蒜薹等。将小葱切碎 ，娃娃菜切成大小合适的块
。豆苗摘去须根
，洗净沥水。煮面条：在锅中加入适量清水，大火烧开后 ，加一小勺盐，放入鲜面条
，煮至七八成熟，即煮至面条中心有一点白芯 。